Post mnogo blagotvorno deluju na čovekov organizam, oko čega se slažu i naučnici i sveštenici, dijetetičari i gurmani, vernici i ateisti. Od davnina je to ljudima poznato, a starogrčki lekari su savetovali uzdržavanje od hrane kao preventivu za mnoge bolesti, pa i kao lek. Danas skoro sve religije preporučuju nekoliko oblika posta. Hrišćanstvo poznaje nekoliko različitih postova, od jednodnevnih do onih koji traju po 40 dana. Osim uzdržavanja od alkohola, hrane životinjskog porekla i poroka, ovi postovi podrazumevaju i uzdržavanje i od loših misli i loših postupaka. Kada na postove gledate sa tog aspekta, očigledno se takva praksa povezuje sa onim što su govorili lekari i nutricionisti. Manje nervoze, manje kafe, cigareta i masnoće.
Bez obzira na to zbog čega postite, budite sigurni da radite nešto najbolje za svoje telo. Organizam se za vreme posti čisti od nagomilanih otrova, koju unosimo industrijskom, nekvalitetnom i premasnom hranom, koju nesvesno konzumiramo tokom većeg dela godine. Uskršnji post je posebno značajan, jer je u zimskom periodu smo fizički manje aktivni i tada tradicionalno konzumiramo više kalorija nego što je organizmu potrebno. Suština Uskršnjeg posta je čišćenje organizma. Recepti koje Vam prezentujemo u ovom broju dokazuju da posna jela, iako se pripremaju od ograničenog broja proizvoda, mogu da budu raznovrsni i ukusni.

ZAŠTO POSTIMO?

Ljudi su oduvek znali da je uzdržavanje od konzumiranja određenih jela u izvesnom periodu godine korisno za njihovo zdravlje. U hrišćanstvu, svesno uzdržavanje se naziva postom, koje podrazumeva nekonzumiranje određenih vrsta jela i pića, loših misli i dela. Prema hrišćanskoj religiji, čovekova duša, oslobođena od loših misli pojačava ljubav prema svojim bližnjima. Zboga toga se post vekovima poštovao kao pravi hrišćanski čin. Naša cr4kva deli postove na jednodnevne i višednevne. Uskršnji post traje sedam nedelja. Najstroži post je onaj u toku koga se ništa ne jede tokom celog dana, kada se sprema samo na vodu ili na ulje. Postovi doprinose pročišćavanju organizma.

SAVETI
PRILIKOM POSTA Za vreme posta pridržavajte se sledećih pravila:
- svakog dana konzumirajte 1,5 l vode i 1,5 l nezasleđenog čaja
- jedite što više mešanog povrća i voća
- konzumirajte što više vitamina i minerala, naročito vitamina C (do 1 g dnevno)
- hranu žvaćite dugo

POSTOM
DO ZDRAVLJA,
LEPOTE I ZADOVOLJSTVA

Post je od davnina poznat ljudskoj vrsti. Vekovima su ljudi postqali iz religioznih i zdravstvenih razloga. Ljudi su meditacijom pokušavali da "pročiste svoju dušu, da pronađu sebe i približe se Gospodu", ali i da eliminišu štetne materije iz organizma.
Hipokrat je savetovao da bolesni,umesto lekova,svoje telo i dušu leče postom. Apstiniranjem od odrđene vrste hrane, pročićujemo i regenerišemo sistem organa za varenje, ali i čitav organizam. Za vreme posta se odmarajte, provodite više vremena u prirodi, konzumirajte što više tečnosti, voća i dinstanog povrća. Povrće začinite solju, ali u malim količinama. Najbolje bi bilo da začinite povrće bosiljkom, timijanom, lukom ili maslinovim uljem. Jedite u umerenim količinama, u pravilno odmerenim razmacima. Ukoliko imate osetljiv želudac, izbegavajte sveže voće i povrće u poslepodnevnim satima. U tom periodu konzumirajte kuvano voće i povrće. Tokom dana konzumirajte 3- 6 l tečnosti, negaziranu mineralnu vodu, sveže ceđeni voćni sok i biljne čajeve. Izbegavajte unošenje hrane nakon 18 h. pokušajte da ne konzumirate kafu, crni čaj, alkohol, slatka i gazirana pića i cigarete.
ZA vreme posta organizam funkcioniše zahvaljujući unutrašnjim energetskim rezervama, pa čovek ne oseća glad. Prisutno je zdravo, poletno, zadovoljno i moćno raspolženje.